双菌法处理味精废水的工艺研究

发布于:2021-06-11 04:26:15

第 29 卷 第 5 期       水处理技术     V o l 29 N o. 5 .                 2003 年 10 月 T ECHNOLO GY O F W A T ER TR EA TM EN T O ct. , 2003

双菌法处理味精废水的工艺研究
李 为, 余龙江, 吴元喜, 周蓬蓬, 文淑萍
( 华中科技大学生命科学与技术学院, 湖北 武汉 430074)

摘 要: 采用假丝酵母和酿*湍杆旌吓嘌椒ù砦毒纤, 其 COD 去除率明显高于单菌 培养方法。对混合培养工艺进行研究, 得到该双菌培养的最佳工艺条件为: 接种龄为假丝酵母 24h, 酿*湍 20h; 接种比例为假丝酵母∶酿*湍= 4∶1; 总接种量为 20% ; 接种顺序为酿*湍附 种滞后于假丝酵母 20h; 培养时间为 64h。 关键词: 双菌培养; 假丝酵母; 酿*湍; 味精废水 中图分类号: X 703; TQ 085+ . 413  文献标识码: A   文章编号: 100023770 ( 2003) 0520279203
1. 2. 2 分析方法

  饲养酵母法处理味精废水是废水资源化处理的 重要途径之一, 目前研究较多的是采用假丝酵母单 株纯培养的方法, 而对于双菌混合培养法处理味精 法处理味精废水, 目的在于借助两种酵母在同一环 酵母中存在着絮凝基因, 菌体蛋白风味好, 耐酸性;

按试验要求加入预先制备好的酵母种子液, 置于恒 温摇床上进行培养, 培养温度为 28~ 32℃, 摇床转 速 为 140r m in。 培养一定时间后取出培养物, 在 4000r m in 下离心 10m in, 取上清液测 COD C r 值; 菌 体置烘箱内, 60℃下烘干至恒重, 用电子天*称重。
COD C r: 按 GB 11914289 重铬酸钾法测定。

废水的研究则鲜见报道。 本文采用双菌混合培养方

境中的相互作用来实现 COD C r 去除率的提高。 酿酒 而假丝酵母具有底物种类利用广泛、 适应性强等优 势。 综合两者优势, 将它们用于一个系统来处理味精 废水, 可以提高处理效率、 降低成本。

2 结果与分析

2. 1 培养时间的影响

1 材料与方法
1. 1 材 料 1. 1. 1 废 水

由图 1 可以看出, 单菌培养中假丝酵母在 56h

时达到了 COD C r 去除率最高值 49. 48% , 酿*湍 则先于假丝酵母, 在 48h 内就达到了 COD C r 去除率 最高值, 但显著低于假丝酵母的 COD C r 去除率, 仅为
35. 73% ; 双菌培养在 64h 时未达到 COD C r 去除率最

废水取自武汉味精厂, 为提取车间离子交换处 理后废母液, 水质特性为: 总氮 5. 21g L ; 还原糖 5. 9g L ; 总 固 形 物 52g L ; 硫 化 物 30. 2g L ; COD C r
36000m g L ; BOD 5 22000m g L ; pH : 3. 2。 1. 1. 2 试验用菌种

大值, 有继续升高的趋势, 此时其 COD C r 去除率为
60. 39% , 明显高于单菌培养的 COD C r 去除率。

由图 2 可以看出, 单菌培养中的假丝酵母和酿

*湍, 均在 56h 时达到了菌体产量最高值, 分别为
9. 80g L 和 6. 20g L ; 双菌培养在 56h 时未达到最

酿*湍 (S accha rom y ces cerev isiae ) 和假丝酵 母 (C and id a ) 菌种由本实验室保存。
1. 2 方 法 1. 2. 1 试验方法

大菌体产量, 有继续升高的趋势, 在 64h 时菌体产量 为 12. 60g L 。   综合实验结果可以看出, 饲养酵母法采用假丝 酵母作为处理菌种时, 培养时间宜采用 56h; 采用双

在 250mL 三角瓶中分别加入 50mL 味精废水,

    收稿日期: 2001212217     作者简介: 李 为 (19692) , 女, 湖南邵东人, 讲师, 在职博士, 主要研究方向是生物技术.

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水处理技术

第 29 卷 第 5 期  

菌法时, 培养时间可为 64h, 且双菌的处理效果要明 显好于单菌。

图 2 培养时间对菌体产量的影响 2. 2 接种龄的影响 图 1 培养时间对 COD 去除率的影响 表 1 接种龄对 COD 去除率和菌体产量的影响
12h 接种龄 16h 接种龄 20h 接种龄 24h 接种龄 试验用菌种 COD 去除率 菌体产量 COD 去除率 菌体产量 COD 去除率 菌体产量 COD 去除率 菌体产量 (% ) (g L ) (% ) (g L ) (% ) (g L ) (% ) (g L ) 假丝酵母 6. 36 5. 2 14. 96 6. 0 32. 22 10. 4 51. 80 10. 8 酿*湍 6. 38 6. 0 20. 10 7. 2 37. 63 7. 8 23. 96 7. 4

  由表 1 可以看出, 当其它条件不变时, 随着接种 龄的增大, 假丝酵母的 COD cr 去除率增高, 在 24h 接 种龄时已达到较好的处理效果; 对于酿*湍, 在 12h 至 20h 之间, 随着接种龄的增大, COD C r 去除率 也增高, 最高值达 37. 63% , 随后 COD C r 去除率明显 下降。 对菌体产量而言, 随着接种龄从 16h 增大到 20h, 假丝酵母的菌体产量明显增加, 从 6. 0g L 增
10% 接种量 46. 38 10. 32 43. 44 8. 4 5. 2 6. 6 47. 31 14. 33 53. 99

高至 0. 4g L , 之后缓慢增加; 而酿*湍傅木宀 量变化*缓, 最高值在接种龄为 20h 时, 为 7. 8g L 。 综合实验结果可以得出, 对于假丝酵母, 宜选取 24h 的接种龄; 对于酿*湍, 宜选取 20h 的接种 龄。 2. 3 接种量的影响

表 2 接种量对 COD 去除率和菌体产量的影响
试验用菌种 假丝酵母 酿*湍 双  菌
20% 接种量 8. 8 8. 4 9. 8 51. 80 40. 20 57. 21 30% 接种量 10. 0 7. 6 10. 0 COD 去除率 ( % ) 菌体产量 (g L ) COD 去除率 ( % ) 菌体产量 (g L ) COD 去除率 ( % ) 菌体产量 (g L )

  由表 2 可以看出, 当其它条件不变时, 随着接种 量的增加, COD C r 去除率均有升高的趋势, 单菌假丝 酵母与双菌的升高趋**缓, 而单菌酿*湍傅 则较显著。 接种量从 20% 增至 30% 时, 假丝酵母和 双菌的 COD C r 去除率增加不太明显; 酿*湍傅 COD C r 去除率则增加显著, 增幅达 25. 87% 。 对菌体产量而言, 假丝酵母的菌体产量在 10% 至 20% 接种量之间增幅很小, 而在 20% 至 30% 之 间增幅较大; 双菌的菌体产量在 10% 至 20% 之间增 幅较大, 而在 20% 至 30% 之间变化*缓; 假丝酵母 与双菌的菌体产量在接种量为 30% 时达到了最高 值, 均为 10. 0g L ; 酿*湍傅木宀吭蛟 20% 处达到了最高值, 为 8. 4g L 。

综合实验结果并考虑经济成本, 对于单菌假丝 酵母和双菌, 均选取总接种量为 20% 。 2. 4 接种比例的影响   由图 3 可以看出, 其它条件不变时, 在 4 ∶1 到 2∶3 的接种比例范围内, COD C r 去除率变化较小, 在 4 ∶ 1 接 种 比 例 处, COD C r 去 除 率 达 到 最 高 值, 为 64. 41% , 而在此范围之外, COD C r 去除率较低。 由 图 4可以看出, 在 3∶2 到 1∶4 的接种比例范围内, 双菌培养的菌体产量变化趋*闲, 而在此范围之 外, 菌体产量变化较大, 菌体产量最高值在 4 ∶1 接 种比例处, 为 14. 0g L 。 综合实验结果, 选取双菌的接种比例为 4 ∶ 1 ( 假丝酵母∶酿*湍) 。

  李 为等, 双菌法处理味精废水的工艺研究

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酵母时间的延长, COD C r 去除率逐渐增加, 在 20h 时 达到最高值, 为 61. 24% , 随后逐渐降低。 而菌体产 量随酿*湍附又种秃蠹偎拷湍甘奔涞难映し⑸ 较为明显的变化, 在滞后时间为 12h 时达到最高值, 为 10. 0g L , 滞后时间为 20h 时的菌体产量与 12h 时的无明显差别。 综合实验结果, 选取接种顺序为: 酿*湍钢秃 假丝酵母 20h 接种。

图 3 接种比例对 COD 去除率的影响

图 5 接种顺序对 COD 去除率和菌体产量的影响

3 结 论
图 4 接种比例对菌体产量的影响 2. 5 接种顺序的影响 由图 5 可以看出, 随着酿*湍附又种秃蠹偎 采用双菌培养方法处理味精废水, 其 COD C r 去 除率明显高于单菌培养方法, 本项试验研究为饲养 酵母法处理味精废水提供了一种新工艺。

TREAT ENT O F MO NO SOD IUM GL UTAM ATE W ASTEW ATER M BY DO UBL E M ICRO ZYM ES CUL TURE L IW ei, YU L ong 2jiang, W U Ynan 2x i, ZHOU Peng 2 eng, W EN Shu 2 ing p p cand ida;

(L if e S chool of S cience and T echnology , H uaz hong U n iv ersity of S cience and T echnology , W uha 430074, C h ina )

ocu la ted 20h la ter than Cand ida and the t i e of cu lt iva t ion w a s 64h. m Key words: doub le m icrozym es cu ltu re; w a stew a ter

Abstract: Study of t rea tm en t of m ono sod ium g lu tam a te w a stew a ter by doub le m icrozym es cu ltu re w a s ca r2 cerevisiae ) , to ta l inocu lum sizes w ere 20% , inocu lum sequence w a s tha t saccha rom yces cerevisiae w a s in 2 saccha rom yces cerevisiae; m ono sod ium g lu tam a te ried ou t. T he exp eri en t dem on st ra ted the effect of the sing le m icrozym e cu ltu re. T he op t i um techno 2 m m log ic cond it ion s of doub le m icrozym es cu ltu re w ere estab lished a s the inocu lum age of Cand ida w a s 24h, the inocu lum age of saccha rom yces cerevisiae w a s 20h, inocu lum p ropo rt ion w a s 4∶1 (Cand ida ∶ saccha rom yces


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