好吃的萝卜排骨汤怎么做

发布于:2021-06-14 19:34:24

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮 阳、益精补血的功效。萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。你想了解好吃美味的萝卜排骨汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的萝卜排骨汤要如何做?

  萝卜排骨汤好吃做法一

  萝卜排骨汤材料

  主料:猪小排400克、白萝卜400克

  辅料:大虾米5个

  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

  萝卜排骨汤做法

  1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。

  2、萝卜去皮切滚块备用。

  3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋***用淡菜也行***,大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒***如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白***,改小火盖盖炖1小时。

  4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。

  萝卜排骨汤好吃做法二

  萝卜排骨汤材料

  排骨半磅,萝卜1条。

  萝卜排骨汤做法

  一、萝卜刨皮,切滚刀块;

  二、排骨冷水下锅焯水;

  三、放几片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味;

  四、焯过水后用热水冲净,再另起锅,放水没过排骨,放几片姜和排骨,盖盖滚10-20分钟;

  五、然后倒入萝卜块,再盖盖滚15-20分钟,让萝卜煮至透心;

  六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉,搅拌均匀可上锅装盘。

  萝卜排骨汤好吃做法三

  萝卜排骨汤材料

  白萝卜100公克,红萝卜50公克,排骨100公克,姜2片,油葱酥1大匙,盐2小匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉少许,酒1大匙

  萝卜排骨汤做法

  1.白萝卜、红萝卜均切滚刀块,排骨切块备用。

  2.取一汤锅,放入汆烫过的排骨块、白萝卜、红萝卜、姜片,以中小火煮约20分钟。

  3.再放入油葱酥、调味料即可。

  萝卜排骨汤好吃做法四

  萝卜排骨汤材料

  猪大排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

  萝卜排骨汤做法

  1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时;

  2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉血水;

  3、捞起焯出血水的排骨,放流动的水下冲洗干净,去掉浮沫;

  4、将排骨放入砂锅之中,加入生姜和清水,大火烧开之后改成小火炖1小时左右;

  5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块;

  6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再继续炖大约20分钟,出锅之前加入盐调味即可。

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